Comment choisir votre mobilier CHR ?

Le choix du mobilier CHR est une étape déterminante pour tout professionnel de la restauration, de l’hôtellerie ou des cafés. Tables, chaises, fauteuils, banquettes ou encore mobilier de terrasse reflètent en premier lieu l’image de votre établissement, et contribuent ensuite à sa rentabilité. En effet, un mobilier mal adapté peut être source d’inconfort pour les clients, présenter une usure prématurée, ou encore gêner la circulation en salle. À l’inverse, un mobilier professionnel bien choisi valorise votre concept, optimise vos espaces et crée une expérience client positive, essentielle à la fidélisation.
Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour identifier les critères clés à prendre en compte, distinguer les besoins du mobilier CHR d’intérieur et ceux du mobilier de terrasse, afin d’éviter les erreurs les plus fréquentes.

Mobilier CHR : les critères essentiels pour bien le choisir

Certains critères essentiels sont communs à tous les équipements destinés aux professionnels de la restauration, que ce soit mobilier CHR d’intérieur ou d’extérieur.

Le confort et l’ergonomie

Le confort est un atout essentiel dans la fidélisation client. En effet, plus un client est à l’aise, plus il est susceptible de rester longtemps, de consommer davantage et de revenir.
L’ergonomie du mobilier concerne aussi le personnel en salle : un mobilier mal dimensionné ou instable complique le service, ralentit les déplacements et augmente les risques d’accidents.

La résistance et l’usage professionnel

Le mobilier CHR subit une sollicitation extrême au quotidien : déplacements, nettoyages fréquents, frottements, chocs, variations de température…
Contrairement au mobilier destiné aux particuliers, le mobilier professionnel se distingue par sa solidité, la qualité de ses matériaux et ses finitions renforcées. Un investissement initial un peu plus élevé évite des remplacements coûteux tous les 2-3 ans et garantit une image irréprochable sur la durée.

L’optimisation de l’espace et de la circulation

L’aménagement d’une salle de restaurant ou d’un café ne se limite pas à l’esthétique. Les professionnels doivent rentabiliser l’espace pour ne pas perdre de couverts, tout en conservant une ambiance agréable.

On estime généralement qu’il faut prévoir :

• ●Environ 1,50 m entre deux chaises de tables différentes, afin de permettre une circulation fluide des serveurs.
• ●Au moins 60 cm par client, pour garantir un espace personnel confortable.

Le style et l’identité visuelle

Le mobilier ne se contente pas d’équiper votre salle : il incarne votre univers et crée la première impression qui marque vos clients. Bistrot parisien authentique avec du bois patiné, ambiance industrielle brute et métal noir, décoration contemporaine épurée aux lignes courbes, esprit bord de mer en rotin synthétique ou cosy chaleureux avec des teintes terreuses… Chaque choix raconte une histoire.

Une cohérence parfaite entre votre concept, votre décoration murale, votre vaisselle et votre mobilier renforce votre identité de marque. Les clients se souviennent de vous, partagent plus facilement leurs photos sur les réseaux sociaux et reviennent pour retrouver cette atmosphère unique qui les fait se sentir "chez eux".

Enfin, il est important de prendre du recul et d’avoir une vision globale : un style harmonieux entre intérieur et terrasse transforme votre établissement en destination mémorable.

Anticiper l'entretien et le nettoyage : un critère rentable au quotidien

Dans un établissement CHR, la facilité d'entretien est un levier majeur pour optimiser votre quotidien. Un mobilier mal choisi peut doubler le temps d'entretien par service et générer des coûts cachés en produits ou en usure prématurée. À l'inverse, des matériaux et finitions adaptés simplifient l'hygiène, respectent les normes ERP et gardent un aspect impeccable plus longtemps – un atout pour l'image et la fidélisation.

Comment bien choisir sans compromis ?

Pour l'intérieur : Priorisez les surfaces lisses et non poreuses. Le stratifié HPL, le polypropylène renforcé ou le bois massif verni se nettoient en un coup d'éponge avec un produit neutre. Le simili cuir (ou vinyle technique) est incontournable pour banquettes et assises : antitaches, résistant aux UV intérieurs et lavable rapidement. Évitez les tissus velours ou tissus classiques dans les zones à fort trafic (restaurants familiaux, brasseries) – réservez-les aux établissements gastronomiques où l'atmosphère prime.

Pour l'extérieur : L'entretien doit être simple face aux intempéries et à la pollution urbaine. Métaux traités, aluminium, résine tressée, polypropylène : un simple jet d'eau ou chiffon microfibre suffit.

Choisir son mobilier CHR pour l’intérieur

Le mobilier intérieur est au cœur de l’expérience client : il doit conjuguer confort durable, esthétique cohérente et praticité au quotidien pour maximiser la rotation des tables et la satisfaction.

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Tables et chaises : les éléments centraux

Les tables et chaises constituent l’essentiel de l’aménagement visuel et fonctionnel de votre salle. Pour bien choisir :

• ● Priorisez des formes adaptées à votre flux (rondes pour la convivialité et les échanges, carrées/rectangulaires pour optimiser les couverts en rangées).
• ● Vérifiez la hauteur d’assise (en général 45 à 48 cm pour les tables standards) et la stabilité du piètement.
• ● Optez pour du modulable (tables extensibles ou empilables) si vous recevez des groupes ou événements.

Banquettes, fauteuils et tabourets

En complément des tables et chaises, ces assises permettent d’adapter l’aménagement aux attentes des clients, du repas prolongé à la consommation rapide.

• ●Banquettes : idéales en compléments des chaises classiques, elles créent une ambiance chaleureuse.
• ●Fauteuils : touche premium pour les coins lounges ou les hôtels, ils apportent un confort apprécié des clients qui restent longtemps.
• ●Tabourets : parfaits pour les bars/comptoirs et tables hautes, ils permettent de créer des zones d’attente ou de consommation rapide (café, apéritif)

Les matériaux adaptés à un usage intérieur

Le choix des matériaux permet d’allier esthétique et longévité :

• ●Bois massif ou stratifié certifié : chaleur authentique, mais traitez-le contre l’humidité.
• ●Métal (acier thermolaqué) : résistance accrue, idéal pour styles modernes ou industriels.
• ●Simili cuir ou tissus techniques (anti-déchirure, antitaches) : nettoyage express, parfait pour rotation élevée.

Acoustique, luminosité et ambiance

Un bon choix de mobilier améliore le confort global : assises rembourrées et textiles absorbent le bruit (réduisez jusqu’à -5 dB), teintes claires/chaudes augmentent la luminosité perçue, et les teintes plus sombres renforcent le coté cosy.

Choisir son mobilier CHR pour l’extérieur et la terrasse

La terrasse est un levier de rentabilité majeur surtout à l'arrivée des beaux jours. Elle doit être attractive, résistante et facile à gérer saison après saison.

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Les contraintes spécifiques de l’extérieur

Exposé aux UV, pluie, vent et écarts thermiques, le mobilier doit conserver couleur et solidité dans le temps, alors comment choisir :

• ●Vérifiez les certifications (anti-UV, antirouille, catégorie d’usage professionnel).
• ●>Évitez les pièges : un métal non traité rouille vite en bord de mer ; un plastique bas de gamme se décolore en une saison.

Les matériaux recommandés

Sélectionnez selon votre climat et budget :

• ●Aluminium thermolaqué : léger, inoxydable, idéal pour un empilage fréquent.
• ●Résine tressée : esthétique naturelle, résiste UV/humidité.
• ●Polypropylène renforcé : économique, facile d’entretien, coloris stables.
• ●Acier époxy ou inox : ultra-robuste pour les zones venteuses.
• ●Bois exotiques traités ou composites : chaleur authentique, mais peut exiger plus d’entretien.

Mobilier empilable, pliant et modulable

La praticité fait souvent la différence en terrasse. Un mobilier empilable ou pliant facilite le rangement hors saison et les réorganisations rapides. Selon votre configuration, privilégiez l’empilage pour les terrasses en villes et les modèles pliants pour les cours intérieures ou espaces réduits. La légèreté est également un critère clé pour des manipulations quotidiennes sans contrainte.

Sécurité et stabilité

En extérieur, la stabilité est primordiale. Le mobilier doit résister au vent, aux passages fréquents et aux sols parfois irréguliers. Des piètements larges, des structures équilibrées et des options de lestage renforcent la sécurité.

Les erreurs fréquentes à éviter lors du choix de votre mobilier CHR

Certaines erreurs reviennent souvent chez les professionnels :

• ●Choisir uniquement en fonction du prix, sans considérer la durabilité.
• ●Négliger le confort au profit du design.
• ●Sous-estimer l’espace nécessaire entre les tables.
• ●Multiplier les styles sans cohérence.
• ●Acheter du mobilier non adapté à un usage professionnel.

Anticiper ces points permet d’éviter des investissements inutiles et des réaménagements coûteux.

Net Collectivités : votre fournisseur de mobilier CHR

Choisir son mobilier CHR ne se résume pas à une question de style. Il s’agit d’un véritable levier stratégique pour améliorer l’expérience client, faciliter le travail de vos équipes et valoriser votre établissement.
En tenant compte du confort, de la résistance, de l’optimisation de l’espace et des contraintes spécifiques à l’intérieur comme à l’extérieur, vous investissez dans un aménagement durable et performant.
Un mobilier bien pensé contribue directement à l’attractivité de votre établissement et à sa réussite sur le long terme.

Le choix du fournisseur est aussi important que celui du mobilier lui-même. Net Collectivités propose du mobilier CHR conçu pour les professionnels, et ainsi adapté à votre activité. Nous pouvons aussi vous conseiller sur l’agencement et la cohérence de votre projet.